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Por que o Doce de Leite da Casa da Ovelha tem lactose?

postado em 12/09/2022

A Casa da Ovelha é reconhecida pela alta qualidade dos produtos e também por oferecer linhas saudáveis, sem lactose e sem glúten ao mercado. Os nossos queijos, iogurtes e sorvetes são alternativas viáveis para quem tem intolerância à lactose. 

Porém, o doce de leite da Casa da Ovelha é o único produto da linha que contém lactose. O motivo se dá pelo fato de que a retirada total do açúcar do leite acarretaria em uma mudança de cor do doce. 

A cremosidade, textura e sabor não seriam alterados com a retirada, porém a cor do produto ficaria mais próxima do preto. Por conta da associação visual com o marrom, optamos por não retirar por completo a lactose do nosso doce de leite. 

Mesmo assim, o doce de leite tem menos lactose e açúcar que os demais disponíveis no mercado, além disso, não tem adição de amido e outros espessantes. Ele é cremoso, saboroso e combina com muitas receitas. Experimente! Você vai amar! 

 

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