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Você já ouviu dizer que queijo e vinho formam o par perfeito, certo? Mas quando o queijo é de leite de ovelha, essa combinação ganha um novo nível de sabor e sofisticação!
Hoje vamos te mostrar como harmonizar quatro queijos especiais da Casa da Ovelha com vinhos que realçam o melhor de cada um. Tudo isso sem complicação só prazer à mesa!
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Sabor suave, textura macia e um leve toque amanteigado.
Esse queijo é o “porta de entrada” para o mundo dos curados. Jovem, mas cheio de charme!
Vai bem com:
Espumantes brut (harmonia leve e refrescante)
Sauvignon Blanc (acidez que valoriza o sabor do queijo)
Chardonnay leve (um clássico que nunca erra)
💡 Perfeito para: uma tábua com frutas frescas, mel e um vinho branco bem gelado. Comece leve e elegante!
Mais firme, levemente salgado e com sabor acentuado.
Já tem mais personalidade, mas ainda é versátil. Ótimo para quem quer subir um degrau na intensidade.
Vai bem com:
Pinot Noir (leve, frutado e equilibrado)
Merlot jovem (macio e fácil de agradar)
Rosé seco (fresco e com acidez na medida)
💡 Dica esperta: adicione castanhas e compotas no prato. O contraste vai te surpreender!
Cremoso, leve e com um toque ácido.
Um queijo pastoso e superversátil! Pode ser salgado ou adocicado, e fica ótimo com pães, torradas ou até como molho.
Vai bem com:
Vinho Verde (leve, jovem e fresco)
Riesling seco (aromático e equilibrado)
Rosés frutados (para uma pegada mais vibrante)
💡 Como servir: com azeite e especiarias (como zaatar) ou mel e nozes. Simplesmente delicioso!
Textura firme, sabor mais salgadinho e presença marcante.
Esse é aquele queijo que surpreende! É mais intenso que o tradicional fresco e vai bem em preparos mais robustos.
Vai bem com:
Espumante brut (quebra o sal com frescor)
Sauvignon Blanc (acidez que limpa o paladar)
Rosé seco (equilibra e dá leveza)
💡 Combinação top: saladas com tomates e manjericão, legumes grelhados ou uma bela bruschetta.
Quer impressionar? Monte uma tábua com todos esses queijos, adicione frutas, castanhas, mel, azeite e um bom vinho. O resultado? Uma experiência inesquecível com sotaque da Serra Gaúcha!
E o melhor: todos esses queijos estão disponíveis na Casa da Ovelha, feitos com cuidado, tradição e leite 100% de ovelha.
🛒 Garanta os seus pelo site e prepare uma harmonização que vai conquistar olhares e paladares!
